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防癌、排毒、通便秘!这种寻常不起眼的食物全

2018-11-04
   

膳食纤维是白米的10倍

地瓜富含膳食纤维,一碗地瓜的热量约与一碗白米饭相等,但100克地瓜含2.4克膳食纤维,约为白米的10倍之多,如果地瓜连皮吃,纤维更丰富。

一般人就算每天摄取三蔬二果,纤维摄取量仍嫌不足,但是加上三餐各半碗地瓜,就能达到一天摄取20~30克膳食纤维的建议量。

摄取的纤维多能促进肠胃蠕动、清除宿便,降低发生便秘、痔疮的机会,这就是地瓜有防癌、排毒功效的原因。

此外,地瓜还含有维生素A、C、钾、钙和β胡萝卜素等营养素,尤其β胡萝卜素能抗氧化、减少自由基对身体的伤害,降低心血管疾病风险。

小建议:

可将白饭与地瓜以1:1比例搭配,较不会因突然改变主食而不习惯,或将地瓜当食材入菜也是好方法。

过午不食地瓜的理由

曾经风行一时的地瓜餐是将地瓜当早餐的主食,地瓜与米饭的比例为2:1,还要搭配两种当季蔬菜和一种当季水果,才是充满元气的地瓜餐。地瓜餐创始人陈坚真在《时食养生法》一书中强调,手机即时开奖现场报码,养生不能只靠吃地瓜,还需多摄取蔬果,且她坚守“过午不食地瓜”原则,因地瓜所含的糖分仍高于米饭。

糖尿、肾脏病患者少吃地瓜

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